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DIE SCHÖNSTEN CAFÉ'S DER SCHWEIZ

Odéon unter den Top 3

Heimatschutz & Denkmalpflege setzt das Odéon unter die Top 3 der schönsten Café's der Schweiz. Der Beobachter geht noch einen Schritt weiter und findet es das schönste.

La protection du territoire et la préservation des monuments placent l'Odéon dans le top 3 des plus beaux cafés de Suisse. L'observateur va plus loin et trouve que c'est le plus beau.

SAVOIR-VIVRE

Wo die Zeit stillsteht

Es gibt Cafés, die eine nostalgische Leichtigkeit verströmen.

Das «Odéon» in Biel ist eines davon.

Von Anina Frischknecht

Zum ersten Mal ins «Odéon» kam er wegen Carmen, damals vor 73 Jahren. Sie war die Frau des Patrons, eine Spanierin, schön wie ein Bild. Er, das ist Kurt Vogt, ältester Stammgast im «Odéon» in Biel. Geboren 1930, im gleichen Jahr, in dem das «Odéon» seine Türen öffnete, als erste eingetragene Bar der Schweiz.

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Die rote Oase

Heute in der Gastrokolumne: das Restaurant Odéon in Biel.

Von Simone Tanner

A l’Odéon tout est bon», steht in grossen Lettern über der Eingangstür. Es steht da schon seit 84 Jahren. An Selbstbewusstsein hat es den Betreibern des Odéon nie gemangelt. Ob die Parole im Gründungsjahr 1930 hielt, was sie versprach, ist nicht überliefert. Es ist zu vermuten. Und heute?

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UNSER RESTAURANT

Lokale frische Küche

für jedermann

Unser Küchen-Chef Roger Dietrich zubereitet unsere Brasseriegerichte mit täglich frischen Zutaten aus der Region. Von Cordon-Bleu bis Tartar, das Fleisch kommt vom Metzger und nicht vom Grossverteiler. So sind wir sicher, dass wir die beste Qualität verarbeiten.

Notre chef Roger Dietrich prépare chaque jour nos plats de brasserie avec des ingrédients frais de la région. Du cordon bleu au tartare, la viande provient du boucher et non du grossiste. Nous sommes donc sûrs que nous traitons la meilleure qualité.